ConCut-Schneideanlage

Damit jeder das gleich grosse Stück vom Kuchen erhält
In der Bäckerei eines Schweizer Grossverteilers werden verschiedenste Backwaren hergestellt, die in den Zentralschweizer Filialen verkauft werden. Auf einer bestehenden Anlage werden hier unter anderem auch unterschiedlich belegte Wähen für den Einzelstückverkauf geformt, belegt und gebacken. Nach dem Ausformen werden diese Stücke in vier Teile geschnitten. Danach werden die Stücke jeweils einzeln von Hand in Blister verpackt. Zwar war für das Schneiden der Wähen bereits eine Anlage vorhanden. Gleichzeitig mit dem bevorstehenden Umzug in ein neues Betriebsgebäude wollte der Kunde auch eine neue Schneideanlage in Betrieb nehmen, die den heutigen qualitativen und hygienischen Anforderungen entspricht. 

Mit ConCut, der NC-Universalschneideanlage schneidet der Kunde noch besser ab
Mit dem von uns entwickelten ConCut-Prinzip macht der Kunde nun einen guten Schnitt. Der Schnitt erfolgt mittels eines schmalen, umlaufenden Sägebandes, welches während dem ganzen Schneideprozess kontinuierlich gereinigt wird. Die geringe Schnittkraft lässt das genaue Schneiden von hart-weichen Produkten wie Crèmeschnitten oder Wähen im frischen Zustand zu. Die Anlage besteht aus drei Komponenten: Dem Sägeantrieb, den Transporteinheiten und einer Steuereinheit. Sägeantrieb und Transporteinheit sind auf fahrbaren Gestellen montiert und können zu Reinigungszwecken getrennt in den Waschraum gefahren werden. Die ConCut Universalschneideanlage erfüllt die Ansprüche des Kunden in überzeugender Manier und die Wähen und anderen Produkte, die auf der Anlage geschnitten werden sind daher sozusagen state-of-the-Art was Effizienz, Hygiene und Qualität anbelangt.